Flotte Bananenquark-Proteinbombe

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In dem Rezept kommt die Süße ausschließlich durch die Bananen. Der Quark bringt Proteine mit und führt dazu, dass die komplette Speise satt macht. Mit Zitronen und Zimt kommt etwas Frische und Würze dazu. Und schnell ist eine gesunde Nachspeise oder angenehme Erfrischung für Zwischendurch zubereitet.

Grundrezept

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Zutaten

• 3 Bananen
• 500g Quark
• 300g Joghurt Natur
• 200g körniger Frischkäse
• Saft 1/2 Zitrone
• Etwas Zimt

So wird es raffinierter

• Ich verwende bei Quark ausschließlich die Magerstufe.
• Der körnige Frischkäse gibt dem Rezept einerseits eine zusätzliche interessante Konsistenz durch sein kleinen Körner. Andererseits kommt dadurch etwas mehr Säure in das Dessert.
• Die Zitrone sorgt dafür, dass die Bananen nicht grau werden und unterstützt somit neben einer ansehnlicheren Farbe auch die saure und frische Komponente.
• Zimt könnte meiner Meinung nach an jedes Gericht. Hier gibt es dem Essen eine angenehme Würze, aber auch optisch etwas mehr Charakter.

Zubereitung

• Die Bananen zerdrücken
• Quark, Joghurt und Frischkäse verrühren
• Bananen und Zitronensaft unterrühren
• Zimt über den Quark streuen

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